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麥芽糊精Maiya HujingMaltodextrin （C6H10O5）n?H2O [9050-36-6] 本品系食用淀粉經酶法或酸法水解后精制而得。 【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭，無味或味微甜；有引濕性。 本品在水中易溶，在無水乙醇中幾乎不溶。 【鑒別】 取本品約1g，加水10ml溶解后，緩緩滴入微溫的堿性酒石酸銅試液中，即生成紅色沉淀。
【類別】 藥用輔料，包衣材料；稀釋劑、黏合劑和增稠劑等。 【貯藏】 密封，干燥處保存。 附表DE值項目中樣品取樣量參考表 不同DE值的樣品的取樣量可參考上表，配制成一定濃度的供試品溶液，先進行預滴定試驗。
