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潮州燒鵝培訓(xùn)用的是凍鴨還是新鮮鴨|燒鵝師傅給你分析利潤的大小廣式燒臘美食讓人回味無窮，學(xué)習(xí)燒臘菜系，實(shí)際是對粵菜文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。品軒燒臘培訓(xùn)不斷在各種燒臘技術(shù)方面進(jìn)行改進(jìn)，即便是資深的師傅，也在不斷提升自己的技巧，以便于傳遞更多的知識給學(xué)員，我們同時也在改進(jìn)教學(xué)方針，讓學(xué)員們徹底學(xué)會廣式燒臘技術(shù)以及港式燒臘技術(shù)，讓更多人嘗到廣東特色燒臘美食。想了解更多廣東燒臘技術(shù)知識請聯(lián)系品軒燒臘培訓(xùn)王師傅。
縱觀中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀，中國烹飪協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，中式快餐行業(yè)已進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持，同時市場細(xì)分化和多元化的趨勢也將越來來明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴(kuò)大，與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。
其中燒臘快餐行業(yè)是一種非常受歡迎的美食，不僅味道好，營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，口味豐富，價格也實(shí)惠，是快餐行業(yè)zui受歡迎的一個餐飲品牌，廣品燒臘燒鵝培訓(xùn)中心就是這么針對于中國餐飲發(fā)展的國情下誕生，為更多的小本投資者創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的手藝和機(jī)會。
縱觀中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀，中國烹飪協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，中式快餐行業(yè)已進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持，同時市場細(xì)分化和多元化的趨勢也將越來來明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴(kuò)大，與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。
其中燒臘快餐行業(yè)是一種非常受歡迎的美食，不僅味道好，營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，口味豐富，價格也實(shí)惠，是快餐行業(yè)zui受歡迎的一個餐飲品牌，廣品燒臘燒鵝培訓(xùn)中心就是這么針對于中國餐飲發(fā)展的國情下誕生，為更多的小本投資者創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的手藝和機(jī)會。
首先是冬瓜烤鴨湯，眾所周知，冬瓜是對身體健康十分有益的蔬菜，在與烤鴨混合做湯的過程中，要準(zhǔn)備好整個湯所需要的材料，除了冬瓜與烤鴨之外，還需要加入粉絲，少量蔥以及八角等，冬瓜可以切成厚厚的一片一片的，在火上放置一個砂鍋，先將清水放進(jìn)去，再便就是放入少量佐料，將烤鴨放進(jìn)去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時候，便可以將粉絲放進(jìn)去，冬瓜在這時也可以放進(jìn)去了。等所有的都煮熟之后，放點(diǎn)蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的，只需要準(zhǔn)備干的香菇的原料，再便是蝦米，一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當(dāng)然還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，就像是蔥，糖，姜，其余的還有就是味精與料酒等等。因?yàn)槭褂玫氖歉傻南愎剑孕枰盟荩劝l(fā)了之后便可以使用，用水洗蝦米，蓮藕需要清洗干凈。在制作的時候只需要留住鹽，那么其余的就是可以先放入砂鍋進(jìn)行煲湯的。在通過一個小時蒸煮之后，便可以放鹽進(jìn)入，然后將火調(diào)小一點(diǎn)便完成任務(wù)。
清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰，深受食客青睞。用乳豬為主料制作而成，在舊京食饌中應(yīng)算是“陽春白雪”，是宮廷中達(dá)官富紳宴飲時吃的一道名菜。后傳到各地，也是廣州zuizhu名的特色菜，在譽(yù)滿中外的廣式燒臘中，此菜堪稱一絕。
套餐1(全套) 港式燒鵝、港式燒鵝、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、澳門燒肉、潮州鹵水、白切雞、鹽焗雞 2500元
套餐2 港式燒鵝、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、澳門燒肉 2000元
單項(xiàng)1 港式燒鵝 1500元
單項(xiàng)2 蜜汁叉燒、脆皮叉燒 1200元
單項(xiàng)3 潮州鹵水 1500元
特別提示 以上項(xiàng)目可以個性化搭配，價格面議。
以上價格包吃不包住，學(xué)習(xí)時間不限，包學(xué)包會，學(xué)會為止。
若您去培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)一般只給你練習(xí)一次或二次(以一個項(xiàng)目計),而且不是實(shí)操,而到我店來學(xué)習(xí),除了可以天天看到學(xué)到店里的一些運(yùn)作之外,還可以天天都做以上項(xiàng)目,比如天天都給你燒鵝燒鵝/叉燒/鹵水之類,由于生意天天做,所以事情就得天天重復(fù)做,你學(xué)到的東西絕對比培訓(xùn)學(xué)校強(qiáng)多了,而且印象肯定比培訓(xùn)學(xué)校深刻多了。開一間好店總離不開好技術(shù)好導(dǎo)師,到我店里來學(xué)習(xí),絕對是你首選,不容錯過哦!
