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辦理酒吧類食品經營許可證需準備以下資料并遵循相應流程：

一、核心資料清單

1. 基礎證照
   • 營業執照復印件（需加蓋公章）
   • 法定代表人或負責人身份證復印件
2. 場所與布局
   • 場地平面圖（需標注廚房、吧臺、倉庫、客座區、廁所、冰箱、水池等功能分區）
   • 操作流程圖（展示食品加工、儲存、銷售等環節的流程）
   • 經營場所證明（房產證復印件或租賃合同，需與營業執照地址一致）
3. 人員與制度
   • 從業人員健康證復印件（至少2張，經營面積超過100平方米需3張）
   • 食品安全管理員證復印件（如有可提供）
   • 食品安全管理制度文本（包括食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理規定）
   • 食品經營安全承諾書（需簽署兩份，一份告知承諾，一份安全承諾）
4. 其他材料
   • 《食品經營許可申請書》（需填寫完整并簽字蓋章）
   • 若涉及自動售貨設備銷售食品，需提供設備合格證明及放置地點說明

二、辦理流程

1. 名稱核準與營業執照
   • 確定酒吧名稱并完成核名，領取營業執照（若未辦理需先完成此步驟）。
2. 資料準備與提交
   • 整理上述資料，確保所有材料真實、完整、準確。
   • 通過當地市場監管局網站或線下窗口提交申請。
3. 現場核查
   • 監管部門將安排人員對經營場所進行現場檢查，重點核查：
     • 場所布局是否符合食品安全要求（如生熟分離、清潔區與污染區分隔）；
     • 設備設施是否齊全（如消毒柜、冷藏柜、防蠅防鼠設施）；
     • 衛生條件是否達標（如地面、墻面、天花板無污漬，垃圾桶帶蓋）；
     • 制度是否上墻公示（如食品安全管理制度、健康證）。
4. 審批與領證
   • 核查通過后，監管部門將在15個工作日內完成審批（部分地區可能縮短至5-7個工作日）。
   • 審批通過后，領取《食品經營許可證》（有效期為5年，到期前需提前申請續期）。