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一、基礎準入條件

1. 經(jīng)營場所要求
   • 需為商業(yè)用途地址（如商鋪、寫字樓），住宅改商用需提供《住改商證明》及利害關系人同意書。
   • 場所面積需符合行業(yè)標準（如餐飲類一般要求 50㎡以上），布局合理，具備與經(jīng)營項目相適應的功能區(qū)（如廚房、儲存區(qū)、用餐區(qū)）。
   • 需提供房產(chǎn)證或租賃合同，以及房屋安全鑒定證明（適用于三層及以上建筑或自建房屋）。
2. 設施設備標準
   • 配備符合食品安全標準的冷藏、消毒、通風、廢棄物處理等設備。
   • 餐飲類需安裝油煙凈化裝置，實現(xiàn) “名廚亮灶”（透明廚房或監(jiān)控設備）。
3. 從業(yè)人員要求
   • 所有從業(yè)人員需持有效健康證明（有效期內(nèi)）。
   • 食品安全管理人員需通過培訓考核（部分區(qū)域要求提供培訓證明）。

二、必備申請材料

1. 主體資質(zhì)證明
   • 《食品經(jīng)營許可申請書》（需法人簽字蓋章）。
   • 營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件（或名稱預先核準通知書）。
2. 場所及流程文件
   • 經(jīng)營場所平面圖及操作流程圖（標注功能區(qū)、設備布局）。
   • 食品安全管理制度文本（包括采購、儲存、加工、事故處置等制度）。
3. 特殊經(jīng)營補充材料
   • 銷售散裝熟食或酒類：提供供貨方資質(zhì)及購銷合同。
   • 使用自動售貨設備：提交設備合格證明、放置地點及公示方法。
   • 外設倉庫：提供倉庫房產(chǎn)證、租賃協(xié)議或委托貯存協(xié)議。