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夾層鍋鍋身表面經鏡面拋光處理，烹飪時不易粘鍋底，不易焦糊，方便易潔，煎炒時鍋體吃油少,降低吃油量,可減少用油量,降低了人體對油脂的攝入量，符合現代人低脂烹飪，健康飲食的要求。
夾層鍋的使用年限為15年，屬于壓力容器的只要能通過技術監督局的特種設備年檢就可以繼續使用，當然也根據相關的使用情況來定，要是有破損，就要更換了。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋_夾層鍋廠家_匯品夾層鍋性能特點
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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