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1采用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。
2線條流暢，易于清潔，美觀高雅。
3省電耐用，方便快捷，衛生。
整機由高品質不銹鋼制造，機身、料倉及進料口采用無縫焊接技術，絞龍套和攪拌臂不需要專用工具就可以拆卸，簡單、快速、易于清潔。 產品安全和衛生標準符合CE認證要求。
絞肉機配置強勁的雙速電機，甚至可以毫無問題地加工低至-8℃的凍肉。這種機型還配有機械式絞龍推出裝置，和用于拆卸切割系統的反向開關。
AMG系列絞肉機配置高效的、運轉柔和且動力強勁的攪拌裝置，短時間內可將不同原料、或原料與添加劑及香料之間混合均勻。如生烤腸或調味漢堡餅的加工就是其典型應用。
為了滿足不同種類的加工需求，混料裝置的轉數是可調節的。在絞肉工作模式下，混料系統可輔助將原料送入絞龍套中；在混料工作模式下，加工絞龍可以反轉，避免未攪拌的原料殘留在料倉底部。