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1：鍋體
  本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小 攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2：加熱系統
   采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽）），燃氣.加加熱導熱油.電磁加熱等多種加熱形式，可供客戶選擇。
3：攪拌系統
   攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自轉的不整數轉動化，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
4：調速傳動裝置
   行星炒鍋攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，式鍋內潔凈.衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
5：鍋體翻轉系統
   液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90。角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。
6：行星炒鍋架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，維修方便。
7：行星炒鍋型號根據實際容積可分為100L 200L 300L 400L 500L 600L等規格，非常規容量的產品可以加工定制。
該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫.循環油路.升溫快，節約能源。