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花椒烘干機是在常溫常壓下的一種不受環境影響的烘干工藝，烘干過程中溫度均勻上升，吸收花椒內的水分，排掉達到一定水分的濕空氣，熱風往復循環達到花椒所要求的水分干燥速度合理，避免了花椒在高溫高壓環境下的過快脫水，而造成花椒變形、變質，對花椒天然的營養價值有很好的保護作用。該設備簡單、方便，投資小，效果好，使用成本低，是蔬菜、水果、海產品、中藥材、食品加工企業首選的烘干設備

花椒烘干房原理：

空氣能花椒烘干機是利用冷媒經過壓縮機壓縮，成為高溫高壓氣體，進入冷凝器放熱，冷凝放熱出的熱量由循環風機送入烤房，將烤房空氣加熱（最高出風溫度可達80℃）隨之空氣溫度升高，烘干物中的水分會逐漸蒸發，再由新風排濕系統進行排濕，從而達到烘干的效果。

    熱泵花椒烘干房內采用多層結構，熱風在箱體內平流式循環，烘干均勻徹底。

花椒烘干房使用范圍：

空氣能熱泵花椒烘干機適用于各種水果類、蔬菜類、干果類、中藥材類、工業品類、海產品等各種干燥溫度要求在75℃以下的物料的干燥加工，可完整保留物料的外形、色澤、和營養成分，操作簡單方便，無需專人值守，干燥品質有保證。

空氣能花椒烘干機是利用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，通過管路（銅管）進入換熱器（冷凝器）中，然后再通過風機，將換熱器（冷凝器）產生的熱量送至烘干房內對花椒等物料進行加熱、烘干，從而使花椒得到干燥，濕氣由排濕口排出。

    排濕系統有熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風，可節約60%~70%的新風預熱能耗。