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超市里切開的水果可以購買食用嗎？水果超市保鮮柜一年四季，水果都是必不可少的食用食品，水果超市里琳瑯滿目的水果，有切開賣的，也有完好地整個賣的。有些消費者因為擔心整個買回去會吃不完，超市冷柜品牌都會選擇購買切開的水果，但是切開的水果反而影響了水果本身的營養。

水果切開易流失維生素C

水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。水果保鮮柜英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發現13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

處理不當易受細菌污染

水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。水果冷藏展示柜而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。

因此，在購買水果時盡量買未切開的水果。如果一定要購買預先包裝的切開水果，應留意包裝是否完整、是否擺放在冷藏位置，以及有否過期。水果保鮮風幕柜另外，買回家后應盡早放入冰箱儲存。只要正確的食用，定能把的營養帶到你的身體，讓你水嫩的過一年四季。

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新購買或搬運后的佳伯麻辣燙點菜柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。