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一、柑普茶烘干知識介紹

傳統觀點認為新會陳皮要太陽生曬才好，但事實上生曬過程中很容易受蚊蠅的滋干擾，這種蚊蠅的蟲卵在儲存過程中才會發生影響，使陳皮變質，變色，發霉。經過高溫烘制的新會陳皮因為定溫定時，所以很好保證了陳皮的藥性，則時又避免了曬制過程中的污染，這種生產方式已經越來越受到人們的認可。同樣的道理，熱泵型柑普茶烘干機節能環保，能效高，烘制溫和，品相好，電腦精確控制烘干過程中的溫度和濕度，所以相信在柑普茶烘干工序中，應當會有越來越多的應用。柑普茶采用純天然的新會柑(國家地理標志保護產品)和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工而成。特點：融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。柑普茶必須選用正宗的本地新會柑，這樣做出來的柑普茶才會有沁人心脾的清香。過去傳統使用生曬來對鮮柑普茶進行干燥，現在這種傳統的工藝已經不能滿足市場的需求，需要使用專業的大型柑普茶烘干機來進行批量生產。

二、柑普茶空氣能（熱泵）烘干機的優點

柑普茶烘干機有電熱式烘干機、熱泵烘干機和使用柴火或煤塊為熱源的烘干機之分，各有利弊。電熱式烘干機升溫快，投資小，但是因為能耗高，不適合大批量生產。使用柴火或煤塊因火力強勁，溫度供給足，投資更低，烘出來的柑普茶顏色深，柑與茶融合較充分，有特別風味。但是柴火或者煤塊畢竟燃燒過程中產生大量二氧化碳和二氧化硫等燃燒衍生物，烘制過程中會產生污染。

熱泵型柑普茶烘干機是一種新型的烘干設備，這種烘干設備已經在大型的陳皮生產企業中有所應用。相信今后在柑普茶生產領域中也會有越來越多的應用。

熱泵型柑普茶烘干機生產過程非常節能，環保，無任何污染，而能耗是傳統電熱式烘干機的三分之一左右，是一種國家正在推廣的新型烘干設備。缺點是投資相對電熱式烘干機和煤塊土爐都要稍大一些，然而也是物有所值。因為熱泵型柑普茶使用壽命長達15年，烘制過程中也不需要土爐一樣派人看火，大為降低值守成本。