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開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋好還是傳統(tǒng)火鍋好？

近年來(lái)，旋轉(zhuǎn)小火鍋的熱度可謂是日漸升溫，吃客們對(duì)旋轉(zhuǎn)小火鍋的喜愛使得許多創(chuàng)業(yè)者們把開旋轉(zhuǎn)小火鍋店當(dāng)成了首選，但是對(duì)于一些喜歡一成不變的人來(lái)說(shuō)，他們內(nèi)心還是很糾結(jié)的，是旋轉(zhuǎn)火鍋好還是傳統(tǒng)火鍋好，那么我們今天就來(lái)分析一下開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋好還是傳統(tǒng)火鍋好？

開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋好還是傳統(tǒng)火鍋好？

傳統(tǒng)火鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)等餐就餐時(shí)間較長(zhǎng)，一旦要等個(gè)半個(gè)鐘以上很多食客都會(huì)寧愿吃別的代替了，等的時(shí)間長(zhǎng)的原因是，食客需要點(diǎn)餐時(shí)間，點(diǎn)完了還要等上菜，這樣一來(lái)就去掉差不多半個(gè)鐘了，請(qǐng)得員工再多也感覺忙不過(guò)來(lái)。所以傳統(tǒng)火鍋在人工開銷方面比較大，而且容易流失食客。

開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋好還是傳統(tǒng)火鍋好？

旋轉(zhuǎn)自助小火鍋呢，它是全機(jī)械化送餐，最大特點(diǎn)是即來(lái)即煮，即煮即食，無(wú)需服務(wù)員送餐，只要你點(diǎn)了自己喜歡吃的鍋底之后前前后后不到5分鐘時(shí)間鍋底送上就可以自己拿自己喜歡吃的菜品了，不僅節(jié)省了就餐時(shí)間還節(jié)省了人工服務(wù)，時(shí)尚新穎的就餐方式還迎來(lái)更多食客的光顧，而且根本不用擔(dān)心會(huì)流失食客。

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

1、從未有過(guò)的韓式旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備自動(dòng)化傳菜系統(tǒng)，有效的吸引消費(fèi)者眼球，帶來(lái)源源不斷的客流。

2、促銷宣傳更加有效，一種消費(fèi)者從未體驗(yàn)過(guò)的串串香火鍋店自助設(shè)備餐飲模式，更能激發(fā)消費(fèi)者興趣，帶來(lái)更多新客源。

3、自助回轉(zhuǎn)火鍋傳送帶代替人力，有效節(jié)約人力成本，增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，且不用再為人員管理而煩心。

4、新型回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備菜品循環(huán)自動(dòng)傳送、新鮮衛(wèi)生、伸手即取，優(yōu)雅的就餐環(huán)境會(huì)讓更多新顧客成為忠誠(chéng)的老顧客