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可溶性淀粉合成酶（Soluble starch synthase，SSS）試劑盒說明書
微量法
正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義
SSS（EC 2.4.1.21）通常以游離態存在于質體基質中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。
測定原理
SSS催化ADPG與淀粉引物(葡聚糖)反應，將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP，在反應體系中添加的丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化NADP+還原為NADPH，NADPH生成量與前一步反應中ADP生成量呈正比，340nm下測定NADPH增加量即可計算SSS 活性。
需自備的的儀器和用品
紫外分光光度計/酶標儀、水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰和蒸餾水。
試劑的組成和配制
提取液：液體 100mL×1 瓶，4℃保存；
試劑一：40mL×1 瓶，4℃保存；
試劑二：粉劑×1 瓶，4℃保存；臨用前加入 14mL 試劑一充分混勻備用；用不完的試劑 4℃
保存一周；
試劑三：粉劑×1 瓶，4℃保存；臨用前加入 8mL 試劑一充分混勻備用；用不完的試劑 4保存一周；
試劑四：粉劑×1 瓶，4℃保存；臨用前加入 10mL 試劑一充分混勻備用；用不完的試劑 4℃
保存一周；
試劑五：粉劑×1 支，-20℃保存；臨用前加入 500μL 蒸餾水，充分溶解備用；用不完的試劑 4℃保存一周；
試劑六：粉劑×1 支，-20℃保存；臨用前加入 500μL 蒸餾水，充分溶解備用；用不完的試劑 4℃保存一周；
粗酶液制備
按照組織質量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液），進行冰浴勻漿。10000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
測定步驟
1、分光光度計或酶標儀預熱30min以上，調節波長至340nm，蒸餾水調零。
2、在EP管中按順序加入下列試劑
試劑名稱（μL） | 測定管 |
樣本 | 75 |
試劑二 | 135 |
混勻，30℃保溫20min，置沸水浴中1min（蓋緊，防止水分散失），冰浴冷卻 | |
試劑三 | 75 |
混勻，30℃保溫30 min，置沸水浴中1 min（蓋緊，防止水分散失），冰浴冷卻，10000g 25℃ 離心10min，取上清液（如果一次性測定樣本較多，可以將試劑四、五和六按比例配成混合液） | |
上清液 | 150 |
試劑四 | 100 |
試劑五 | 5 |
試劑六 | 5 |
混勻后立即340nm波長下記錄初始吸光度A1和2min后的吸光度A2，計算ΔA=A2-A1。
注意：試劑二如有沉淀，加入之前要使之充分溶解混勻。
SSS 活性計算
a.使用微量石英比色皿測定的計算公式如下：
1、按樣本蛋白濃度計算：
單位的定義：每mg組織蛋白每分鐘催化產生1nmol NADPH定義為一個酶活力單位。
SSS（nmol/min/mg prot）＝[ΔA×V反總÷（ε×d）×109]÷(Cpr×V樣) ÷T×稀釋倍數
=528×ΔA÷Cpr
此法需要自行測定樣本蛋白質濃度。
2、按照樣本鮮重計算
單位的定義：每g組織每分鐘催化產生1nmol NADPH定義為一個酶活力單位。
SSS 活性（nmol/min /g 鮮重）=[ΔA×V 反總÷（ε×d）×109]÷（V 樣÷V 樣總×W）÷T×稀釋倍數=528×ΔA÷W
V 反總：反應體系總體積，2.85×10 -4 L；ε：NADPH 摩爾消光系數，6.22×103 L/mol/cm；
d：比色皿光徑，1cm；V 樣：加入樣本體積，0.075 mL；V 樣總：加入提取液體積，1 mL；T：反應時間，2 min；稀釋倍數：1.73；Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/mL；W：樣本質量。
b.使用96孔板測定的計算公式如下：
1、按樣本蛋白濃度計算：
單位的定義：每mg組織蛋白每分鐘催化產生1nmol NADPH定義為一個酶活力單位。
SSS（nmol/min/mg prot）＝[ΔA×V反總÷（ε×d）×109]÷(Cpr×V樣) ÷T×稀釋倍數
=1056×ΔA÷Cpr
此法需要自行測定樣本蛋白質濃度。
2、按照樣本鮮重計算
單位的定義：每g組織每分鐘催化產生1nmol NADPH定義為一個酶活力單位。
SSS 活性（nmol/min /g 鮮重）=[ΔA×V 反總÷（ε×d）×109]÷（V 樣÷V 樣總×W）÷T×稀釋倍數=1056×ΔA÷W
V 反總：反應體系總體積，2.85×10 -4 L；ε：NADPH 摩爾消光系數，6.22×103 L/mol/cm；d：96 孔板光徑，0.5cm；V 樣：加入樣本體積，0.075 mL；V 樣總：加入提取液體積，1 mL；T：反應時間，2 min；稀釋倍數：1.73；Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/mL；W：樣本質量。
