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維生素B6
別名：鹽酸吡哆醇
英文名稱：Vitamin B6
英文別名：Pyridoxine Hydrochloride
CAS  號：8059-24-3 
分 子 式：C8H10NO5P
分 子 量：231.14 
含    量：99%   
性    狀：白色或類白色的結晶或結晶性粉末；無臭，味酸苦。
用    途：維生素強化劑。本品是機體內很多酶如轉氨基酶、脫羧酶、消旋酶、脫氫酶、合成酶和羥化酶等的輔酶，且可幫助糖類和蛋白質的分解、利用。缺乏時有類似煙酸的缺乏癥。此外維生素B6還參與色氨酸將煙酸轉化為5—羥色胺的反應。并可刺激白細胞的生長，是形成血紅蛋白所需要的物質。