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蘿卜苗是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，生產(chǎn)芽菜就是以發(fā)芽率高的蘿卜種子為好，蘿卜苗生長所需要的能量大部分都是來源于種子本身所儲存的蛋白質(zhì)，因此種子的好壞直接決定了蘿卜苗生長以及產(chǎn)量的多少。我們在選擇種子的時候就應(yīng)該選擇顆粒飽滿并且生命力強(qiáng)的種子。
播種
先在畦內(nèi)澆足底水，待水滲下后撒一層過篩細(xì)土，再播種。播種要求均勻，可將種子與細(xì)土混合，來回幾次進(jìn)行撒播，然后覆1厘米左右厚的細(xì)土將種子蓋嚴(yán)。由于蘿卜芽苗菜以其鮮嫩的子葉及下胚軸供食用，所以要求下胚軸高而白嫩。因此，播種時應(yīng)密播，如果播的過稀，幼苗矮壯，組織老化，又產(chǎn)量低。但也不宜過密，否則不僅增加了種子成本，還容易發(fā)生病害，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
播后管理
一般播種后最主要的管理是溫度調(diào)控。蘿卜發(fā)芽的溫度范圍為10~30℃，適宜溫度為20~25℃。為了使蘿卜芽粗壯，出苗后可將溫度調(diào)至15~20℃。如果是在溫度較高的季節(jié)里栽培，可用遮陽網(wǎng)、寒冷紗等遮陽或與高稈、藤蔓作物間作，這樣生產(chǎn)出來的芽菜含水量高，植株鮮嫩，纖維含量少，外觀品質(zhì)也會提高。在菜田栽培芽菜，一般不用施基肥，可在苗高3.0~5.0厘米時，追施少量尿素或液體肥料。因蘿卜芽生長速度快，含水量大，因此，一定要保持較高的土壤濕度。但也不能大濕，否則幼苗易得病。
收獲
蘿卜芽苗菜從播種到收獲一般只需7~10天，最多不超過15天。以苗高15~20厘米，子葉充分伸展而真葉尚未長出時收獲產(chǎn)量高且品質(zhì)好。一旦發(fā)現(xiàn)部分苗的葉片上有麻點或根部轉(zhuǎn)向黃色，應(yīng)馬上收獲。若根部白嫩，可晚收1~2天。
以上說的是關(guān)于蘿卜苗的有土種植，但是因為條件有限，現(xiàn)在開始流行無土種植了，只需要一個育苗盤就可以，因此不受空間的限制，更容易管理。
