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焦磷酸鈉
食品添加劑焦磷酸鈉 (SPP)
規格 符合HG2923-1999
用途 在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等
外觀：白色粉狀或結晶
理化性質：相對密度2.534，熔點880℃，沸點93.8℃，比重2.534。無色透明結晶或白色結晶粉末。易溶于水，20℃時100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化，在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡合物；與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。
用途：電鍍工業用于配制電鍍液，能與鐵形成絡臺物。毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業用作印染、精漂時的助劑。日化工業用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩定作用，還可用于合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。水處理中作為軟水劑。機械加工中作為除銹劑。化工生產中用作分散劑和乳化劑。還可用于水處理劑、石油鉆探等方面，在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
焦磷酸鈉有軟化水的功能外，還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類，如衣服纖維中，夾雜住不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸鈉有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，這稱為膠溶性質。亦能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力，起到洗滌的助洗作用。
239. 磷酸二氫鈣 28元緩沖劑、面團調節劑，膨松劑，固化劑、營養增補劑 CAS:7758-23-8
英文Calcium phosphate 分子式：Ca(H2PO4)2或Ca(H2PO4)2.H2O 分子量：234.05或252.07 CAS：7758-23-8
無色三斜晶系結晶或白色結晶性粉末。相對密度2.22(16℃)。稍有吸濕性，易溶于鹽酸、硝酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。在30℃時，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時失去結晶水，203℃時則分解成偏磷酸鈣。
用途： 分析試劑。焙粉和面粉的酸化劑。食品和飼料添加劑。塑料穩定劑。用于肥料，玻璃制造，塑料穩定劑，牲畜輔助飼料，飼料中添加量一般在1%～2%左右。
規格 標準
總磷(P)含量 |
≥% 22.0 |
鈣（Ca)含量 |
≥% 13.0 |
水溶性磷(P)含量 |
≥% 20.0 |
氟(F)含量 |
≤% 0.18 |
砷（As)含量 |
≤% 0.003 |
重金屬含量(以Pb計) |
≤% 0.003 |
鉛(Pb)含量 |
≤% 0.003 |
(2.4g/l溶液) |
pH≥ 3 |
水份 |
≤% 4.0 |
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