初入社會的大學生們難免苦惱就業問題。當前，國家鼓勵大學生創業，在政策支持、科技進步以及經濟環境的變化下，吸引了大批大學生創業。
2006年大學畢業的石小姐沒有趕上創業潮，在家人的勸說下，石小姐選擇了做一名普通公司白領，生活也還算安逸。工作近十年，也有了一點的積蓄，但相比如今飛漲的物價、房價，這點積蓄單薄地可憐。石小姐身邊也有很多同事把積攢了那么多年的資金用來買新車，積蓄用完了，則又陷入家庭經濟危機當中。石小姐看在眼里，記在心里，思考如何將資本翻倍。
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過橋米線在利潤、操作性、出品速度等多個方面都占據優勢。米線源自云南滇南地區，后經發展傳遍中國各個角落。但是由于米線易模仿，出品簡單，市場上幾乎沒有幾家正宗的云南過橋米線。為了讓更多人嘗到正宗的過橋米線，品牌連鎖性的米線店應運而生，其中口碑較好的就有“十秒到云南過橋米線”。2014年底十秒到第一家店的開業，以其65.2%的利潤率，震驚了餐飲市場。自今年4月“十秒到”品牌開放加盟，至6月底，在短短兩個月的時間內，十秒到的門店數量已達到60多家。十秒到云南過橋米線進入餐飲市場，并要在餐飲市場闖出一片天地，是否存在一定的難度？而事實證明，十秒到很有“吸引力”。貼合大宗口味、傳統民族的裝修風尚、極快的上菜速度、創意的營銷手段等等這些都是十秒到成功的原因之一。十秒到的發展還在繼續，是否能真正的走向全國乃至全世界，還需要時間去驗證。
現在的餐飲市場競爭不斷，局面也不斷變化，影響餐飲發展的關系太多，形式也很復雜。但是萬變不離其宗，一家成功的餐飲店必須要貼合政策，順應民風。在合理的價值內，為顧客創造更佳的體驗是餐飲店不斷發展的方向。隨著社會經濟發展的完善，餐飲極高利潤的時代將一去不返，如何調節成本與顧客之間的矛盾還需要不斷的考量。開如十秒到這樣的米線店，操作簡單，成本低廉，還有較好的收益，的確是一個不錯的創業發展方向。
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