商鋪名稱：博山許氏食品廠
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7月至今，十秒到云南過橋米線在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了一股加盟狂潮。截止7月29日，短短29天的時(shí)間，“十秒到”已成功簽約24家店，日均簽約一單。
簽約范圍涵蓋了9個(gè)省、直轄市及自治區(qū)，囊括了13個(gè)地區(qū)市。北至遼寧省鞍山市，南至廣東省廣州市，開疆拓土，影響區(qū)域越來越廣。
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當(dāng)前國(guó)家政策調(diào)整，高端餐飲發(fā)展受限，大眾餐飲崛起，尤其是在2015年，大眾餐飲進(jìn)入新的發(fā)展高度。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式的變化，給大小餐飲企業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。有想法的跨界牛人們依靠各大風(fēng)投的支持，獲得創(chuàng)業(yè)資本，大大解決了資金鏈的問題，也有時(shí)間和精力進(jìn)行項(xiàng)目上的優(yōu)化。而實(shí)際上對(duì)于小型的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，資金是很大的難題。
2014年冬季，我向工作了8年的公司提交了辭呈，盡管不知道正確與否，但還是想考驗(yàn)考驗(yàn)自己。辭職后的一周里，有些不太適應(yīng)。以前的職業(yè)生涯基本都在外出差，在各地之間飛來飛去，如今靜下來當(dāng)然有點(diǎn)不適應(yīng)。說真的，是非常無聊。這樣想著，以前遇到的難纏客戶也是“生活”這碗菜的調(diào)味品。可是我自己知道，一旦再次踏入那個(gè)領(lǐng)域，我肯定想立即、馬上逃出來。
迷茫了一段時(shí)間，朋友的一通電話給我?guī)砹艘唤z曙光。“在營(yíng)銷策劃領(lǐng)域干了那么多年，開個(gè)店絕對(duì)綽綽有余啊！”雖然有點(diǎn)猶豫，但行動(dòng)或許能給我最好的答案，那就試試吧。營(yíng)銷策劃領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)果然很有幫助，在考察了市場(chǎng)之后，我們決定投資餐飲行業(yè)，盡管餐飲行業(yè)總體是片紅海，但細(xì)分優(yōu)化市場(chǎng)依然有待開發(fā)的藍(lán)海。
創(chuàng)業(yè)的過程中有人支持，也有人不理解，甚至反對(duì)，尤其是我這年紀(jì)。李開復(fù)當(dāng)年離開Google，創(chuàng)辦創(chuàng)新工場(chǎng)，必然也花了很大的勇氣。事業(yè)不同，但勇氣相似。在這本該安逸的年紀(jì)，去做不曾做過的事，也讓我有了年輕時(shí)候的激情和活力。
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