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江蘇豐縣是劉邦的故里，在大沙河壩有一個茶園，產茶歷史悠久，茶文化深厚，那就是石康黑茶，近年來，石康黑茶作為一種調理腸胃去除口臭，被大眾熟知，此次，南京醫科大學的學生們將通過實地調查，走訪，拍攝等方式搜集的石康黑茶的文化，據悉，他們參觀大沙河茶園，石康黑茶的生產工藝流程，

　　為了能夠更好地了解石康黑茶的歷史，該團隊拉著茶農們親切的聊了起來，原來石康黑茶是一種發酵茶，是天然無污染的植物茶，含有活性物質，能夠改善促進腸胃循環，調節人體內分泌，調節菌群，消除口腔炎癥，清空腸道殘渣，清理腸胃等等。學生們認真聽著，還時不時的提問，同時為石康黑茶的發展提了很多寶貴的意見和建議。

　　調研后。學生們把這些資料交給研究所的張教授，8月3日，張教授透露，經過研究所一個月的反復試驗，發現石康黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用，有效的調理腸胃，從而抑制口臭的根源;內還有特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,可以消除油膩，疏通腸胃，有利的去除了口臭的起因物。