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纏絲鴨蛋是河南省鶴壁市淇河沿岸一帶所產的一種鴨蛋，此特定水域所生產的鴨蛋非同一般，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽。另外，由于只有生長在淇河此段溫泉水內，鴨子產生出的蛋才有纏絲，因此產量不多，故稱為珍品，除作這宴請、饋贈佳品外，尋常百姓很難享受。屬于高檔禮品。咸鴨蛋批發總經銷

端午這天為什么要吃咸鴨蛋呢？

端午節吃咸鴨蛋的習俗始于江南一帶，在這里，端午節午餐要吃十二紅，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，江蘇高郵的土特產咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，故為十二紅之一，清袁枚《隨原食譜》對高郵鴨蛋稱贊有加，高郵咸蛋也因之聲名大振，越來越多的地方仿效十二紅，也就有了端午節吃咸鴨蛋的習俗。咸鴨蛋批發團購

還有一種說法是因為咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，泄利等病癥，是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首。端午節吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。咸鴨蛋團購批發鄭州粽子團購

中國當代作家汪曾祺先生還寫過散文《端午的鴨蛋》。鄭州五芳齋粽子

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