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荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。

 6～9月夏秋二季采收，曬至七、八成干，除去葉柄，對折成半圓形或扇形，曬干，置通風干燥處，防蛀。夏季，亦用葉或初生嫩葉(荷錢)。荷葉食物相克：荷葉畏桐油、茯苓、白銀。　荷葉葉多折成半圓形或扇形，展開后呈類圓形，直徑20至50厘米，

全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21至22條，處中心向四周射出，中心有突起的葉西峽錢基。質脆，易破碎。微有清香氣，味微苦。