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   上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
   我國吃大閘蟹的歷史由來已久，發(fā)展到了現(xiàn)在關(guān)于蟹文化已經(jīng)非常成熟了。其實(shí)我們至少在周朝的時候就已經(jīng)初步開始認(rèn)識螃蟹了。不過在古代的時候，最初吃蟹最看重的是蟹螯，而蟹黃是不吃的。
　那么現(xiàn)在我們對大閘蟹的熱愛度始終不減的重要原因就是蟹中的蟹黃了。其實(shí)這其中還有不少的故事在里面。
　上海陽澄湖大閘蟹被文學(xué)家李漁曾贊美蟹螯是人間美味，只要吃一次就讓人一天都不能忘記它。還有另一個愛蟹之人也說過，“右手持酒杯、左手持蟹螯，拍浮酒船中，便一生足矣。”這些都無不說明了古人當(dāng)時對于蟹螯的熱衷度。
　那關(guān)于現(xiàn)在人們對于蟹黃有著癡迷度，還不得不說第一個吃蟹黃的人。他就是后漢開國皇帝劉知遠(yuǎn)的兒子劉承勛。他吃螃蟹時第一件事就是把蟹黃給吃了，當(dāng)別人問他蟹黃好吃嗎，他毫不猶豫的就說“十萬個蟹螯也比不上一個蟹黃”。那個人聽了這句話后也嘗嘗蟹黃，果然非常好吃。久而久之，蟹黃就隨著這句話給出名了。
　上海陽澄湖大閘蟹直到現(xiàn)在，蟹黃已是人們吃螃蟹時不可缺少的一部分了
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