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上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】,“送禮就送大閘蟹,品蟹首選蟹狀元”.
上海陽澄湖大閘蟹味鮮、肉嫩,還含有豐富的營養,受到很多人的青睞,是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。蟹狀元告訴大家,在美味過后,應該注意哪些方面。
一、吃完大閘蟹之后不要吃柿子:柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
二、吃完螃蟹后不要喝茶:吃螃蟹前后最好不要飲茶,喝茶會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。同食會引起腸胃不適。所以吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內忌飲茶。
三、吃螃蟹后不要吃梨和花生:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
四、吃螃蟹后不要吃香瓜和茄子:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。吃完上海陽澄湖大閘蟹吃茄子會傷腸胃;
另外,給大家介紹關于大閘蟹的禁忌:
忌吃生蟹:螃蟹的體內有大量的細菌和污泥,吃的時候要蒸熟煮透。忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細菌污染,因此,螃蟹宜現燒現吃。 忌吃死蟹、買死蟹:死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
上海陽澄湖大閘蟹食用時,很多方面要注意,為了自己的身體,一定要健康吃蟹。
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