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上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”.
    上海陽澄湖大閘蟹那么有名，是有道理的，下面我給大家說一下為什么它會(huì)這樣有名？

     陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品，又稱金爪蟹。從古至今，陽澄湖大閘蟹令無數(shù)的文人騷客所推崇為之傾倒，更有詩云：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”陽澄湖大閘蟹歷來有“蟹中之王”的稱號(hào)。

    首先是陽澄湖大閘蟹的本身優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。在外型上：陽澄湖大閘蟹背青，肚白，金爪，黃毛，顏色鮮明，無雜色，而且體大膘肥，生龍活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹則色雜，沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。

口感上：陽澄湖大閘蟹口感細(xì)膩甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黃多。其他的大閘蟹肉感粗糙，黃少，遠(yuǎn)沒有陽澄湖大閘蟹好吃。

營養(yǎng)上：陽澄湖大閘蟹的蛋白質(zhì)，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，還含有人體必須的多種無機(jī)微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。

    其次是“山寨大閘蟹”，近幾年，像一些稻田蟹，洗白蟹，洗澡蟹，山寨大閘蟹，都在冒充陽澄湖大閘蟹。每年金秋來臨之際，水產(chǎn)市場到處都是打著陽澄湖大閘蟹的名號(hào)，好像其他產(chǎn)地的大閘蟹從來都沒有生產(chǎn)過似的，都哨聲滅跡了。其實(shí)，本身就不存在“山寨大閘蟹”，本身它們也都叫大閘蟹，只是不叫陽澄湖而已。而且上海陽澄湖大閘蟹本身就好吃，滿地陽澄湖招牌等于是在給陽澄湖大閘蟹打廣告。

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