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片堿簡介：
氫氧化鈉的性質強堿性：其液體是一種無色，有澀味和滑膩感的液體。
氫氧化鈉在空氣中可與二氧化碳反應而變質。反應的化學方程式為： 2NaOH + CO2==== Na2CO3 + H2O 鈉（Na)與水反應（與水反應時，應用燒杯并在燒杯上加蓋玻璃片，反應時鈉塊浮在水面上，熔成球狀，游于水面，有“嘶嘶”的響聲，并有生成物飛濺），生成強堿性NaOH溶液 并放出氫氣。
固體NaOH中OH以O-H共價鍵結合，Na與OH以強離子鍵結合，溶于水其解離度近乎100%，故其水溶液呈強堿性，可使無色的酚酞試液變成紅色，或使PH試紙、紫色石蕊溶液等變藍。其他性質：純的無水氫氧化鈉為白色半透明，結晶狀固體。
氫氧化鈉極易溶于水，溶解度隨溫度的升高而增大，溶解時能放出大量的熱，288K時其飽和溶液濃度可達16.4mol/L(1:1)。
它的水溶液有澀味和滑膩感，溶液呈強堿性，能與酸性物質反應，具備堿的一切通性。
市售燒堿有固態和液態兩種：純固體燒堿呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質脆；純液體燒堿為無色透明液體。
氫氧化鈉還易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用，溶解或濃溶液稀釋時會放出熱量；與無機酸發生中和反應也能產生大量熱，生成相應的鹽類；與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。能從水溶液中沉淀金屬離子成為氫氧化物；能使油脂發生皂化反應，生成相應的有機酸的鈉鹽和醇，這是去除織物上的油污的原理。
注：氫氧化鈉只要拿出來放在空氣中就會迅速吸收空氣中的水分子(即潮解)生成劇毒的溶液——氫氧化鈉溶液。
用途：
氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由于它有很強的吸水性和潮解性，還可用做堿性干燥劑。
