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乙二胺四乙酸是一種有機化合物，其化學式為C10H16N2O8，常溫常壓下為白色粉末。它是一種能與Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二價金屬離子結合的螯合劑。由于多數核酸酶類和有些蛋白酶類的作用需要Mg2+，故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制劑；也可用于去除重金屬離子對酶的抑制作用。
溶解性：25℃時在水中的溶解度為0.5g/L。不溶于冷水、醇和一般有機溶劑。溶于氫氧化鈉、碳酸鈉和氨溶液。
主要用作絡合劑，廣泛用于水處理劑。
用作多種洗滌劑、護膚品、燙發護發劑的添加劑。
用作纖維蒸煮時的處理劑，提高紙張白度，減少蒸鍋中的結垢。
用來制備治療銀屑病的藥物，還作為某些疫苗的穩定劑。
在紡織印染液中提高染料上色率和印染紡織品的色調和白度。
用作丁苯脫苯乳膠聚合活化劑，腈綸生產裝置的聚合反應終止劑等。
應放置室內陰涼干燥處，避免日曬雨淋。
