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L-蘋果酸食品級酸度調節(jié)劑25千克桶裝酸味劑
L-蘋果酸食品級酸度調節(jié)劑25千克桶裝酸味劑
產品價格:¥40.00(人民幣)
  • 規(guī)格:完善
  • 發(fā)貨地:河南鄭州
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1
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    企業(yè)證件:通過認證

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    商品詳情
      產品參數
      品牌常茂
      CAS號97-67-6
      分子式C4H6O5
      產品名稱L-蘋果酸
      產品規(guī)格25千克/桶
      有效成分含量99
      執(zhí)行標準GB
      是否進口
      用途范圍食品、化工、醫(yī)藥
      包裝規(guī)格25kg
      含量99
      保質期3年
      儲藏方法陰涼干燥處密封保存
      性狀粉末
      顏色白色
      規(guī)格25千克/桶
      分子量134.09
      發(fā)貨時間24小時內
      發(fā)貨地點鄭州市
      水溶性溶于水
      水不溶物≤0.1
      氯化物≤0.005
      作用緩沖劑、調味劑、固化劑 酸度調節(jié)劑
      可售賣地北京;天津;河北;山西;內蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆
      型號食品級


      L-蘋果酸25公斤/桶 含量:99 CAS:6915-15-7
      作用:緩沖劑、調味劑、固化劑 酸度調節(jié)劑CAS:97-67-6
      【L-蘋果酸產品用途】
      L-蘋果酸作用:緩沖劑、調味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。L-蘋果酸食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑JUN防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調節(jié),釀造中除酒石酸鹽等。
      【L-蘋果酸產品作用】
      L-蘋果酸可廣泛的用于食品保鮮劑。微生物需要在一定酸堿度的環(huán)境中才能正常地進行生長繁殖,如果環(huán)境中的pH值不適宜,則可能影響細胞表面的帶電性質,從而引起膜的通透性能的變化,影響細胞的正常代謝。酸類對微生物的作用不僅決定氫離子的濃度成正比,而且與無機酸兼有的氧化作用,酸的陰離子及未電離的分子有關,蘋果酸在中性條件下電離而在酸性條件下不電離,但酸性條件下的殺菌能力卻比中性條件大100倍以上,主要是因為分子狀態(tài)的有機酸更容易透過細胞膜起作用,而離子狀態(tài)的酸不易透過細胞。另外他還可以促進蛋白質的熱變性。蘋果酸手于除腥脫臭劑用于除臭劑,可去除魚腥,體臭及用于食品貯藏。


      型號:食品級 包裝:25公斤每桶(內襯聚乙烯袋)
      性狀:白色結晶性粉末 用途:緩沖劑、調味劑、固化劑 酸度調節(jié)劑
      【產品名稱】L-蘋果酸 【英文名稱】Malic acid
      【產品分子式】C4H6O5 【產品分子量】134.09。
      【L-蘋果酸產品性狀】L-蘋果酸為白色結晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。
      【L-蘋果酸在食品、日用化工用途如下】
      (1)L—蘋果酸對面食具強化效果,他可以使面筋蛋白質中的二硫基團增多,蛋白質分子變大,形成大分子網絡結構,增強面團的持氣性、彈性和韌性。另外在面粉中含有半胱氨酸和胱氨酸,他們是蛋白酶激活劑,L—蘋果酸可以使他們喪失激活蛋白酶的能力,阻止蛋白酶分解面粉中的蛋白質。另外還可以對面粉進行漂白,提高蛋白質的黏結作用。


      L—蘋果酸可用于制作咸味食品,減少食鹽用量。比如蘋果酸鈉咸度適中,常可用來制作帶鹽咸味的食物。蘋果酸可形成許多衍生物,日本近幾年已成功地將蘋果酸鹽應用于減糖、減鹽食品中,應用蘋果酸某些鹽類代替食鹽浸漬咸菜時,其咸味僅有食鹽1/5-1/7情況下,而浸漬效果卻是食鹽的兩倍,同時可以做為腎炎患者的食鹽代用品,在豆?jié){中添加蘋果酸鈣鹽,可有效地改善其口感和風味。
      保護維生素C,保色作用:蔬中所含的色素的色調,往往受到酸堿度的影響,在一些變色反應中,往往酸是起到很重要作用的成份。L—蘋果酸可以用作一些食品的保色劑,比如可以做天然果子露保色劑。   
      抗氧化、抑制油脂酸敗  L—蘋果酸有較好的抗氧化能力,食品中脂類的氧化會導致酸敗、蛋白質破壞和色素氧化,使食品的感官性質下降、營養(yǎng)價值降低、貨架期縮短。添加食品抗氧化劑可延緩氧化、延長貨架期、保持食品的色香味和營養(yǎng)價值。   
      蘋果酸在護膚方面的使用   蘋果酸:溫和的去除老廢多余的角質,加強肌膚代謝   蘋果萃取液:有效減淡幼紋及緊致肌膚,喚醒疲倦肌膚,讓暗淡的肌膚變得均勻明亮的效果。   


      (2)煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。
      (3)工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內吸收、擴散。
      (4)日用化工工業(yè):是良好的絡合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
      【L-蘋果酸包裝】L-蘋果酸25KG紙板桶
      【L-蘋果酸儲存】L-蘋果酸陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存,保質期2年






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