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中文名稱：L-蘋果酸

中文別名：L-羥基丁二酸; L-羥基琥珀酸; 蘋果酸; L-蘋果酸

CAS登錄號：97-67-6

英文名稱：L(-)-Malic acid

分子式：C4H6O5

分子量：134.08

EINECS：202-601-5

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CAS:  97-67-6L蘋果酸為L羥基丁二酸，L蘋果酸含量不少于99%。Ｌ蘋果酸為白色結晶或結晶性粉末。無臭，無味。Ｌ蘋果酸比旋光度-1.6--2.6.，溶點100-103。

性狀：白色或無色粉末。難熔于水。
用途：緩沖劑、調味劑、固化劑。 
限量：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。 
含量：99.8% 
L—蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸注射液（手術后重要的營養藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對手術后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補充藥，它能保持人體的水分平衡，治療水腫、高血壓和脂肪積聚等癥。L—蘋果酸是治療肝病，尤其是肝功能障礙導致的高血氨癥的良好藥物。L—蘋果酸鈉具有食鹽的1/3咸味，可作腎臟病人代食鹽。

L—蘋果酸在食品、醫藥、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）醫藥工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。L蘋果酸，L蘋果酸生產廠家，L蘋果酸報價，L蘋果酸用途，L蘋果酸酸味劑，L蘋果酸用量，L蘋果酸廠家，L蘋果酸，L蘋果酸批發，河南L蘋果酸廠家最新價格，鄭州L蘋果酸供應商最新報價

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