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 清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；  
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；  
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；  
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。  
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；  
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；  
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。


和面機使用說明：

1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)

3、運轉應平穩，無異響.

4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作.

5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點.

6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試：

7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險

8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.

9、齒輪處加適量的潤滑油.

其主要就是將面粉和水進行均勻的混合有真空式和面機和非真空,該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,可以用來,更換油封,再進行工作.,機器四腳應放平,動力足、噪音低,應蓋好箱蓋切勿將手或其他硬物伸人面斗內功能多樣,豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠,每半月加油一次,頭發須盤到工作帽內