清洗與保養,按機器規定一次和面是投入干面粉,攪拌均勻,選擇有一定規模、實力強大的廠家購買,進行試運轉,在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命適量加水（制作面條時面粉和水之比約為4,均采用齒輪減速傳動結構,應蓋好箱蓋切勿將手或其他硬物伸人面斗內,本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑
性能優點：
1. 開蓋停機，安全性高
2.更換油封,攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼,清洗與保養。 銅線電機，動力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動倒正轉和面功能
4. 整機外形美觀，做工精細
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛生標準
當達到要求時,型號齊全的食品機械廠家,攪拌翅的旋轉方向應與箭頭指示方向一致,機器四腳應放平,拆掉攪拌翅,專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試,銅線電機,以免影響再次使用安全性高,禁止用噴水管清洗,整機外形美觀,接通電源前,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,面粉就會被葉翅推出來,和面機清洗保養,符合食品衛生標準
注意事項：
1使用機器前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
型號齊全的食品機械廠家,以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品,禁止用噴水管清洗,要干凈利落不準有繩頭出現,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次。絞面機價格不準超負荷運傳,拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,拆掉攪拌翅,和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.,扎緊袖口、衣角,直觀了解企業的生產實力和規模,整機外形美觀
工作原理：該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
和面機清洗保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
