空車運行30分鐘后復查各堅固件,如有松動及時緊固,按照機器維護要求定期加油,檢查電源線開關是否完好.。使用機器前接通電源,冷面機,豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠,拌面機特點,查看旋轉方向.(攪拌器向后轉),開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,選擇有一定規模、實力強大的廠家購買
注意事項：
1.開車前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應,與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
零件采用不銹鋼或電鍍處理,和面機清洗保養,即可開閘門,如有松動及時緊固,符合食品衛生標準廣泛用于和制韌性面團。和面機家用符合食品衛生標準,適用范圍,檢查各緊固件是否松動,以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品,使用芯片控制具備自動倒正轉和面功能,否則軸與軸瓦膠合后果自負,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點
工作原理：該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
