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那里古井甘泉，草舍泥墻，曲香繚繞，吸口氣酒香濃郁，喝口水清涼甘洌，這里被譽(yù)為釀造。 “美酒之地必得甘泉，泉甘而酒美。”釀酒所用的這口古井縣志記載已逾千年,據(jù)鑒定她是一口含特殊礦物質(zhì)的水源，四季泉涌不息。釀酒的全部用水都采于此泉。 所用糧谷，都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的老品，糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生長(zhǎng)于半山坡上，由于植物的特性，不用化肥、不用農(nóng)藥。年復(fù)一年的耕作，均被用作釀酒，形成了自己的生態(tài)加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)。
