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中國農科院大蒜研究所最新科研，集高產、抗病、抗寒、抗重茬、品質優于一體的大蒜新品系-金蒜1號大蒜，最近通過有關專家測產驗收，取得了平均畝產蒜苔700公斤，畝產鮮蒜頭可達3075公斤的好收成。
金蒜1號大蒜是我國進行一項題為“863”高科技研究計劃中的優秀成果。直徑最大達11.5cm。該品種株高90-100cm，株幅40cm，根系發達，生長勢強，假莖粗大，一般2.5-3cm，葉片上沖,長相清秀，莖桿強壯，直立挺拔。葉片寬、厚、長，最大寬4.5-5cm,最大葉長65cm，葉色墨綠，在大蒜膨大期可保持9-10片功能葉，且葉尖無干枯現象，蒜苔產量高，抽苔齊，畝產蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜頭大，蒜頭直徑7-9公分，最大11.5公分。畝產鮮蒜2900公斤，最高產可達3000公斤以上。蒜皮紫紅色，蒜皮厚，不散瓣耐運輸，蒜瓣夾心少，個頭美觀，無賊瓣，品質優，氨基酸，大蒜素，維生素，明顯優于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系發達，活力強、耐旱、耐寒、活桿、活葉、活根成熟，是大蒜育種史上的重大突破，成為目前我國大蒜出口及內銷的重要品種之一。