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-10℃時大多數植株會凍死;地上部生長最適溫度為15~25℃;光合作用的最適溫度為20~25℃,氣溫低于15℃和超過30℃時生長和光合作用受到抑制。開花期最適宜溫度為25~28℃,低于0℃或高于40℃,都會阻礙授粉受精的進行,影響種子發育,導致畸形果。結果期白天適溫20~25℃,夜間為10℃,較高的晝溫能促進果實著色和成熟,但果個小,采收期提早。較低的晝溫能促進果實膨大,形成大果,但過低的溫度。當氣溫在5℃時草莓植株萌芽生長;早春遇到-7℃的低溫地上部會受凍會使果實著色不良。草莓花芽分化要求氣溫不能低于5℃和高于17℃,否則不能形成花芽或花芽質量較差,最適溫度為8~13℃。
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五、果實采收
一,品種選擇選擇淺休眠期的大果型品種,如豐香,明寶,春香,久能,碩豐,新都1,2號,新等。二,培育壯苗8月上中旬,選擇草莓匍匐莖上前期生長的健壯小苗,到露地苗床或塑料缽中進行育苗,要求育苗床土或缽土保水性,透氣性好,草莓后需覆蓋遮陽網降溫。