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炎炎夏日，各式各樣絢麗多彩，涼爽可口的冰激凌總能讓我們停住腳步。可是，很多妹子們卻在為另一個問題發愁，那就是吃冰激凌會長胖！那么今天我們就來看看這個吃了不長胖卻從口感和顏值都堪比冰激凌的汝矣島炒酸奶吧！
炒酸奶，聽到這個名字我們可能第一反應就是把酸奶放到鍋里炒，然后盛出一碗熱騰騰的酸奶。但其實不然，炒酸奶其實是一款解暑神器。我們來看看它的英文名吧，叫做Yogurt Ice Cream，也就是酸奶冰激凌，聽起來就已經很誘人了。所謂的“炒”，其實是將酸奶放入制冰機中，來回翻炒。在制作過程中用的是鏟子，制作動作更像是炒菜，故稱之為炒酸奶。
汝矣島的炒酸奶更是比普通的酸奶多出了百分之35的蛋白質含量，強化了鈣的吸收。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。炒酸奶中加有水果、堅果、五谷等各種配料使其風味不盡相同。而且配料也是非常的新鮮，就比如說這款雪域玫瑰，用的就是從云南空運過來的特產玫瑰醬，玫瑰的香味奶香融為一體，非常可口。炒酸奶分為了硬炒和軟炒，硬炒是冷卻時間較長，讓酸奶凍住，最后切碎了吃；而軟炒則需要不停地翻炒，使酸奶不會被凍住，吃起來的感覺冰涼細膩。對于酸奶也有莫斯利安、純甄和安慕希這三種可供選擇。莫斯利安吃起來就會比較甜，而純甄由于零添加吃起來會稍微酸一點，安慕希則多用于軟炒。
炒酸奶口感是相當的奇妙，分為了三個層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆”來形容。二、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時間)即化為軟冰淇淋，可用“柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容（軟炒則直接來到第二個層次）。但對于妹子們來說，最重要的一點還是吃了之后不會像吃了冰激凌一樣產生“負罪感”。因為酸奶的脂肪含量非常少，每天吃點炒酸奶還可以幫助消化促進吸收，同時又得到了冰激凌的體驗，這樣真是一舉兩得了。
夏天很棒的一種解暑選擇，口味多多，品種多多。看完心動了吧！對于愛好酸奶的朋友們千萬不要錯過啦！
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