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脫氧核糖核酸酶Ⅰ
脫氧核糖核酸酶Ⅰ是一種核酸內切酶,最早由M.Kunitz結晶的所得。離子的存在對切斷方式有著明顯的影響。在不斷的研究發展過程中,也被作為一種研究材料。
脫氧核糖核酸酶Ⅰ是最有代表性的核酸內切酶。最早是由M.Kunitz從胰臟中分離出結晶的,也稱為胰脫氧核糖核酸酶或DNaseⅠ, EC3.1.21.1。分子量約3.1萬,等電點pH4.7,最適PH 7附近,需要Mg2 和Mn2 。分離單鏈和雙鏈DNA,產生具有 5′-磷酸末端的分解物。在一般條件下其分解產物含有1到8-12個寡聚核苷酸,平均大小等于四個核苷酸。反應初期似乎是先分解dpPupPy鍵,但因二價離子的存在對切斷的方式有顯著影響。因此酶容易得到結晶,所以于核酸的研究上廣泛應用;又由于對整個結構已經明確,因而也是酶化學研究的材料