燒臘班的學習內容：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會，學費2480元。
燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列燒鹵產品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。
1：了解廣東燒臘的基本知識及燒臘和鹵水的制作工具.
8：廣式燒臘成品的造型及刀工的基本訓練.
9：燒臘各項產品的利潤分析及銷售技巧.
臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鴨、燒鵝、燒雞、叉燒等菜式。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鴨、燒鵝、燒雞皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。
我們的燒臘技術經過不斷改善，不斷創新，結合傳統的烤制方法，采用特有的腌制配料技術，形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。
優勢一：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會，學費4300元。以及餐飲經營管理、運作、服務業的操作流程等。
優勢二：我們會為初次入飲食行業的學員講解平時所用的藥材、調味料的作用、用法、用量、哪些可以多加、少加或者不加，有了這一環節，操作起來更容易得心應手。這個很關鍵，也很必要的。很多燒臘培訓機構只注重學員的數量，往往忽略了學員自身的需求。
優勢三：理論結合實踐，保證人人有實物操作。從選料、進貨、加工到成品的各個環節的要點，在腌制和燒制過程中注意的事項，火候的撐控，成品的色澤、口感都一一的剖解。讓學會能獨立操作不是一句空話。
優勢四：學員學成后如開業有疑問的，我們會以網絡、電話方式進行解答，而不會置之不理。如有需要也可以上門帶店。這就免除了后顧之憂。以人為本是廣式燒臘培訓中心的宗旨。注重質量是我們的要求。
優勢五：簡潔、干凈、衛生的環境，保證所用的席子、床單、被子、枕套都一一清洗干凈，讓您放心的住在干凈舒適的環境下安心的學燒臘。
燒鴨培訓哪家zui好?zui好是到深圳品軒學習啦，品軒小吃的老師，做燒臘多年，擁有一流的教學經驗，燒臘美味可口，深受消費者的喜愛，品軒老師專業做各類燒臘技術培訓，一對一的教學，學員親自動手操作，包你學到滿意為止。我們廣式燒臘的技術培訓包括：一般咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞等等，所有教學都包括原材料的認識選購，原材料的標本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整個制作過程。
品軒燒鴨培訓,專業師傅一對一教學口味好口碑好。
精制的廣東燒鴨飯質軟、肉鮮、營養高、食無油膩而爽口，味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，口味正宗，地方特色明顯。可根據學員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。
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