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鹽水注射機可將鹽水機及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉機使料液充分的腌漬、滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉質的嫩度和口感。

豬肘子淀粉注射機，豬蹄淀粉注射機，醬鹵肉鹽水注射機烤鴨全自動鹽水注射機?燒雞全自動鹽水注射機特點：

1、采用歐洲技術。整機包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質。符合HACCP衛生標準。
2、可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調節安裝）。注射針設計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調，一次注射可達100%。
3、輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設計理念。
4、電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。
5、設有四層料水過濾器，使料水循環過程不會堵塞鹽水泵。循環

6、系統設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。
7、輸送帶設計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。