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   大洋牌牛肉滾揉機/自動化密閉式腌肉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓物料在滾筒內上下翻動，相互撞擊、 摔打、達到腌漬的作用，可以使物料均勻的吸收腌漬，提高物料的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了物料組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

   大洋牌牛肉滾揉機/自動化密閉式腌肉機除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉的產品效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

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