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大洋牌導熱油加熱夾層鍋/自動攪拌型保溫熬湯鍋的鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體，攪拌方式采用獨特的傾斜傳動，使攪拌器于鍋體充分接觸，使鍋內無攪拌死角。采用變頻調速動力，運行更平穩。自動翻鍋出料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。

大洋牌導熱油加熱夾層鍋/自動攪拌型保溫熬湯鍋基本結構：

1.固定式（立式）夾層炒鍋主要由鍋體和支腳組成；

2.固定式（立式）帶攪拌夾層炒鍋主要由鍋體、支腳、攪拌器組成；

3.可傾式夾層炒鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；

4.可傾式攪拌夾層鍋主要由鍋體、可傾裝置、攪拌裝置組成。

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