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鄭州牛排腌制滾揉機,300L真空滾揉機廠家該設備廣泛應用于肉類、調味品、蔬菜等食品加工企業。
 1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口功能及原理
真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間改善肉品品質
  二、性能特點：整機采用su304不銹鋼制造，立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便，配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環，分體式抽真空系統。