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密閉式真空腌肉機，大洋牌雞胗滾揉設備優勢：

1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節省大量時間提高工作效率；

2.提高肉的結著力及產品的彈性；從而提高產品的口感及斷面效果；

3.增強保水性，增加出品率；

4.改善產品的內部結構,節能高效。

   密閉式真空腌肉機，大洋牌雞胗滾揉設備是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓物料在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使物料均勻的吸收腌漬，提高物料的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了物料組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。