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產品簡介:
自動巴氏殺菌流水線用于食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料、奶制品殺菌,瓶裝(罐裝)低溫食品首選噴淋式巴氏殺菌流水線。
巴氏滅菌:是一種利用較低的溫度即可殺死病菌又能保持食物中營養物質風味不變的消毒法。現在常常被廣泛地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題,當時,法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題,經過長時間的觀察,他發現是啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法時可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。最后,巴斯德的研究結果是:以50--60Ç的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里 的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸,這一方法挽救了法國的釀酒業,這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
本生產線采用巴氏滅菌工藝,適用于軟包裝、盒裝、碗裝,玻璃瓶,馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌(八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜,低溫肉制品等的殺菌)。
巴氏殺菌性能特點:
1.適用于各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產品
2.履帶采用全鋼網鏈,耐高溫,對包裝后物料無損傷。
3.溫度調節采用進口自動溫控系統。
4.設計殺菌冷卻中間過渡段。確保產品的口感。
5.所有軸承采用進口防腐系統,保證設備的使用壽命。
6.生產連續,無級調速,殺菌時間可調。
7.采用提升機輸送,減輕勞動強度,節約開支。
8.采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送。
產品參數:
滅菌時間 | 10-40分鐘以內變頻可調 |
滅菌溫度 | 65-98度可調 |
運行速度 | 變頻可調 |
電源 | 380V |
電機功率 |
傳送電機3KW 循環水泵2.2KW |
電熱管功率 | 30KW/只 |
冷卻方式 | 常溫水冷卻 |
設備尺寸 | 依據產量要求 |
網帶寬 | 600/800/1000/(可選) |