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創(chuàng)新圍繞顧客
今日的克羅格公司與100多年前的公司相比有了很大的變化。這種變化不僅體現(xiàn)在規(guī)模擴(kuò)大了，而且體現(xiàn)在業(yè)態(tài)更新上。 它從小型雜貨店模式發(fā)展成為超級(jí)市場(chǎng)體系。 它在美國(guó)以至世界商業(yè)史上扮演了重要的角色，甚至一些美國(guó)的商業(yè)法規(guī)都是根據(jù)克羅格的發(fā)展制訂出來(lái)的。
1880年，納德.克羅格買下一個(gè)雜貨鋪，1883年在辛辛那提成立了茶葉公司，擁有4家店鋪。 1893年金融危機(jī)時(shí)，廉價(jià)收購(gòu)多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數(shù)達(dá)17家，1902年店鋪總數(shù)40家，還有一個(gè)食品加工廠，公司名稱改為克羅格雜貨與面包公司。 面包是克羅格店鋪經(jīng)營(yíng)的一大特色，它第一個(gè)在店鋪里設(shè)立了面包烘焙房，是全美第一家自產(chǎn)自銷面包的商店。 100年后的今天，在超市里烤面包，現(xiàn)烤現(xiàn)賣仍是一種潮流。
在商店發(fā)展歷史上，早期雜貨店里不賣生鮮食品，更沒(méi)有鮮肉，想買肉只能到肉鋪。 克羅格打破了這一慣例，在1904年，他買進(jìn)納吉爾畜肉與銷售公司，在雜貨店里賣鮮肉，成為美國(guó)第一家賣鮮肉的雜貨店。 其目的是不斷完善雜貨店的功能，盡可能滿足顧客對(duì)日常生活用品一次購(gòu)足的需要。 美國(guó)超市里生鮮品的經(jīng)營(yíng)源自于克羅格。 今天，沒(méi)有生鮮品，特別是沒(méi)有鮮肉賣，那就不算是真正的超市。
在20世紀(jì)初，克羅格無(wú)疑是美國(guó)乃至世界零售潮流的引導(dǎo)者。 它不斷創(chuàng)新的文化氛圍，調(diào)動(dòng)了公司員工的積極性。 1930年，公司在南方分支機(jī)構(gòu)的一位經(jīng)理邁克爾·卡倫提出了一個(gè)革命性設(shè)想：發(fā)展大型的自選式商場(chǎng)，放棄傳統(tǒng)的售貨員服務(wù)的方式。 這不僅可以降低人工成本，減少費(fèi)用，還可以為顧客提供自由選擇商品的空間。 遺憾的是這一建議被董事會(huì)否定，邁克爾·卡倫辭職后到新澤西州開(kāi)辦了名為金卡倫的世界上第一家超級(jí)市場(chǎng)，直接引發(fā)了零售業(yè)歷史上的超級(jí)市場(chǎng)革命。
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