商鋪名稱:河北慧采科技有限公司
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產品用途:炸鴨 炸雞 炸食品
外形尺寸:1050×680×1100(mm)
凈重:130(kg)
包裝:木箱
適用范圍:休閑食品廠設備
營銷:新品
內炸鍋 50x35x32cm
30KG的容量
主要用電,液_氣輔助,電兩個開關,一個4000w,加上液_氣一共12000w,要用很粗的線(10平方的線)
工作原理
1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環形電熱管三根,接成三角形電路作為加熱體,三根電熱管位于鍋內中下部,保持其鍋底溫度較低,所以落下的食品渣不至于變成焦黑。
2、鍋蓋密封----蓋內的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈,靠雙絲桿與鍋口鎖緊,使之密封。工作時,因鍋內有壓力,千萬不可松開絲桿,以免高溫傷人。
3、溫度控制----本機采用國內優質上海天平溫度控制儀鍋內_置感溫頭,溫度變_由指針顯示又與預選值比較,起到控制作業。
4、壓力控制-----限壓閥將鍋內壓力限制在0.08MPa以內,超過之后,蒸汽將壓閥打開,釋放蒸汽到排氣罩內。萬一限壓閥失效,當鍋內壓力到達0.1MPa時,_全閥自動開啟,起到雙重_全保護作用,萬一_全閥也失效,壓力超過0.12MPa時,應打開放氣閥,采用人工放氣始終保持鍋內的壓力為0.08MPa至鍋內食品炸熟后再進行檢修。
5、時間控制-----本機采用國內先進數字集成式時間繼電器,可根據不同的食物選取不同的時間,時間與溫度起到綜合控制作用。
6、排氣-----裝在機器的后上部的排氣罩是在限壓閥糭牌堆狗牌_檔馱胍,并将罍O髦兩鈾薪釉諢韉暮蟛,应进行检查,水满后禍萧?/p>
7、濾油-----炸制后將油放至油箱中,經過濾,再倒回鍋內。
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