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? ? ? ?牛奶細菌超標大部分是原因在CIP，所以CIP對設備的清洗是至關重要的。CIP人員要嚴格按照清洗流程和要求進行設備的清洗，對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達不到清洗要求，殺不死細菌，但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過80℃，酸洗溫度過高就會失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴格的規(guī)定，不能存放任何化學物品，設備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。

? ? 中國的養(yǎng)牛行業(yè)正經歷著轉型與重塑，很多老式的擠奶廳正向自動化、數據化和現代化的奶廳升級與改造。但是很多牧場選擇奶廳的時候僅僅考慮了價格，配置，穩(wěn)定性等基礎的條件，而忽略了選擇擠奶廳的要求：奶廳所收集數據的準確性和多樣性。這一點就由奶廳的識別率和識別準確率所決定。

? ?阿菲金馮安學和于燚在強牧場聯盟微信平臺分享了識別率和識別準確率，這一決定著牧場管理水平高低的要點。

一、夏季通風和降溫

1、在夏季，建議奶羊擠奶廳內的換氣次數為每分鐘6~9次。

2、夏季待擠區(qū)的通風和降溫

（1）待擠區(qū)牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是濕熱天氣狀況下，我們要特別注意待擠區(qū)的通風。一般情況下?，夏季待擠區(qū)需要采用風機進行輔助通風。必要的情況下，還要安裝一些噴淋降溫設施。

（2）在待擠區(qū)采用機械通風系統(tǒng)時，要特別注意，當待擠區(qū)與畜舍毗連時，應當采用正壓通風，以避免將畜舍內的?污染空氣抽到待擠區(qū)。同時，也避免將待擠區(qū)的污濁空氣抽到擠奶機所在的區(qū)域。