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? ??擠奶廳是一個牧場的核心，是牧場輸出生奶、產出利潤的重要部門，隨著人們對乳品企業和對原奶質量的要求不斷提高和重視，如何生產出安全放心的牛奶已經成為了牛場營利的一個關鍵因素。所以奶廳的科學管理顯得尤為重要。

? ? ?我們根據牧場實際情況談到在確保奶質量方面和降低炎發病方面得到的改善和經驗，5000頭以上的牧場我們的炎控制在2，細菌數控制6000以內，體細胞控制在15萬以內，我們也借鑒其他科學有效管理方法，包括如何去有效管理擠奶廳，管理我們的員工。

? ? ? ? 首先擠奶前的準備工作一定要到位，防護用品的穿戴也要齊全，這對奶牛和擠奶工都是一種保護。接下來再進入擠奶流程，步，進行初藥浴（前藥浴），藥浴時間30s，第二步，擠掉前三把奶，擠掉前三把奶有幾個重要作用，一是前三把奶的細菌數和體細胞數都比較高，這樣就會避免奶質量的體細胞和細菌數增加，二是在擠三把奶的時候可以檢查是否存在炎牛只，提前發現提前。三是可以疏通乳道，起到刺激作用。第三步，擦拭，一頭兩巾，用毛巾不同部位擦拭不同的乳區，以避免出現一個患炎到其他。第四，步盡快完成套杯工作，從擠奶工接觸到套杯要保持在90s~120s。第五步，擠奶結束收杯后立即進行后藥浴工作。

??????? 奶牛飼養場內必備的建筑物比其他畜禽場要多，所以規劃時要本著因地制宜和科學飼養管理的原則，把有限的資金合理分配，提高土地利用率，利于生產和便于防疫滅病，以發揮zui好的效果。一般牛舍應建在場內中心，牛舍建筑應包括牛乳處理室、工具室、值班室、飼料調制室等。飼料調制室設在牛舍中央，距離各棟牛舍都較近，便于運輸飼料；草垛距離牛舍50米以外，應在下風處；貯糞場建在牛舍下風向的地勢低洼處；病牛舍要建在距牛舍200米以外，避免疾病。擠奶機與牛奶冷卻設備應盡量配套，要選質量好、性能優良的擠奶機，確保所擠牛奶衛生質量好、使用時間長，有利于奶牛健康。通常有200～400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而養500～600頭母牛的場zui好選用廳式擠奶廳。