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產品介紹：

超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動來實現對食品的清潔切割的設備。由于切割刀的超聲波振動，摩擦阻力非常小，食物不會因為壓縮或擠壓而變形，可彌補現有切割方法的不足，并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特別適用于切割具有粘性不方便加壓的物體（如食品類產品）。

超聲波切割原理：

超聲波切割是通過超聲波發生器將50/60KHz電流轉換成20/30或40KHz的電能。被轉換的高頻電能通過換能器再次被轉換成為同頻率的機械振動，隨后機械振動通過一套可以改變振幅的調幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀將接受到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面，在該區域，振動能量被通過激活分子能，打開分子鏈的方式對膠料進行切割。

超聲波切割刀

1.進一步放大振幅，聚焦超聲波。

2.輸出超聲波，利用切割刀將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下，瞬間軟化、熔化，強度大大下降。只需施加很小的力量，就可達到切割材料的目的。

超聲波食品切割

超聲波食品切割面光滑、不變形、無熱損傷等特點，已廣泛應用于食品切割行業。超聲波切割可覆蓋軟、硬、暖、冷凍和多層食品等等，常常泳衣切割較常見的甜品、乳制品、奶酪以及肉類等食品。無論是柔軟的或是堅硬食物易或是含有脂肪、碳水化合物、乳制品或巧克力等成分的食物，都可以切割的非常均勻。

橡膠、硅膠、塑料、金屬板材、布料等。

超聲波切割技術是利用高頻超聲波振動并配合鋒利的刀刃進行切割、也不需要很大的壓力，不會造成被切割材料的崩邊，破損。超聲波切割刀可以輕松地切割硅膠，橡膠，樹脂，無紡布，薄膜，各種重疊的復合材料和食品。超聲波切割切口光滑、可靠、準確削減，切割精度高，材料不變形，不翹邊。切割面光潔度好、粘結性好。易應用于自動化生產。切割速度快，生產效率高，安全無污染。