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地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油來源為城市大型飯店下水道的隔油池。一桶桶泔水經過地溝油處理設分揀、分離，一部分變身生物柴油的原料，另一部分繼續發酵成為燃料乙醇和沼氣，剩余的廢渣則全部轉化為肥料。生物柴油（生物燃料）作為清潔能源，可代替礦物燃料油，且不含重金屬，對于節能減排具有重要意義；生產出來的固廢物可以作蛋白飼料添加劑，高溫處理過程中產生的沼氣可以用來發電，其廢水經發酵后轉為有機液肥，可以用于蔬菜種植。

地溝油也稱餐廚垃圾或廚余垃圾，又稱泔水，是食品生產加工、居民日常生產及餐飲服務等活動中產生的垃圾，其成分復雜，主要有食用油、動物油脂、果皮、菜葉、骨頭、米面、紙巾等雜物，不及時處理很容易快速發酵產生異味，餐廚垃圾中含蛋白質、淀粉、纖維等物，選擇合理工藝設備進行處理，可實現餐廚垃圾無害化處理并回收廢棄物中大量可利用資源。

地溝油（泔水）處理設備是用來處理非均質相固液分離的一種離心機，可進行液—固、液—液—固的懸浮液的分離，對固相顆料當量直徑≥２um，重量濃度比≤１０％或體積濃度比≤７０％，液固比重差：0.05g/cm3的各種懸浮液均適合采用該類設備進行液固分離或顆粒分級。

地溝油（泔水）處理設備轉鼓的轉速一般能在較大范圍內無級調節，通過調節轉速，可以控制離心機分離因數，使之適應不同地溝油的要求。一般來說，泔水中固體顆粒越大，密度越大，需要較低的分離因數，反之則需要較高的分離因數。大部分地溝油油水渣分離一般只需較小的分離因數，即能獲得較好的處理效果。有些顆粒雖然變小，但由于其密度增大，所需要的分離因數基本相當。

地溝油（泔水）處理設備產品特點

1、振動小，噪音低

設備加工過程當中采用的動平衡測試，可以到毫克，設備啟動，豎立放置一枚硬幣，硬幣不會跌倒或掉落！振動小，減少了設備在運行當中磨損消耗。

2、防技術

地溝油（泔水）處理設備采用防技術，排渣口使用納米陶瓷襯套，螺旋推料器整個與泥漿接觸的葉片采用水泥碾磨的技術，工部位再安裝硬質合金片，提高了設備的使用壽命。

3、節能控制技術

采用雙變頻控制系統，主電機、輔電機各采用一臺變頻器驅動，輔電機在轉鼓差速作用下，使用處于發電機狀態，通過雙變頻共直流母線傳遞給主電機，較好的解決了能量回收的問題。根據物料的濃度、流量的變化，變頻器會自動調節電流的大小，良好的處理效果和穩定的運行狀態，保護機器過載運行，節能省電，降低運行。

地溝油（泔水）處理設備的主要表現在幾個方面：

1、整機設計的可靠性，對地溝油處理的及時性、不同濃度地溝油的適應性；

2、設備本身的性能、質量、使用壽命、處理能力等的可靠性；

3、通過管道系統及閥門對各組設備進行切換，互為備用，將現場的地溝油，經分離成食物殘渣、水和可回收利用的油脂，清水回用或排放。