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無論你的酒店是赫赫有名馳名千里,還是剛剛起步默默無聞,也無論裝修富麗堂皇、服務周到熱情,顧客進飯店的最終目的是飲食,也就是只對菜品買單,然而買多少單,買什么樣的單,菜譜起著至關重要的作用。
A、菜譜就是漂亮的促銷小姐
一份精心編制的菜譜,能使顧客感到心情舒暢,賞心悅目,并能讓顧客體會餐廳的用心經營,促使顧客欣然解囊,樂于多點幾道菜肴;而且可以利用菜譜內容引導顧客嘗試高利潤菜,以增加餐廳的收入。
B、菜譜具有藝術品和宣傳品的雙重身份
菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品,一份制作考究的菜譜不但可以提高用餐氣氛,更能反映餐廳的格調,使客人對菜譜內所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術品,讓人欣賞并作留念,帶給客人美好的用餐體驗。
C、菜譜是餐廳工作的載體
餐飲工作包羅萬象,主要有原料的采購、食品的烹調制作以及餐廳服務,這些工作內容都得以菜譜為依據。因此,必須根據餐廳經營方針的要求來設計菜譜,才能實現營運目標。
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捷達菜譜公司為滿足市場需求,捷達一體菜譜為個性化新品,外觀精致, 高檔大方,色彩鮮艷,彌補了傳統印刷菜譜弊端,無論是制作工藝,圖像輸出,成品外觀,一體式菜譜都占絕對上風優勢,捷達菜譜經過多種制作工藝,所呈現的視覺效果,精美的外觀以及長時間保存不變色不變形等多種優勢已成為菜譜制作主流
我們的目標:
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