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柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調配而成的廣西柳州著名小吃; 通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產工藝、質量標準等進行綜述探討, 重點介紹了柳州螺螄粉生產工藝中的技術要點, 以期為柳州螺螄粉的加工生產提供技術參考。結果表明, 將干米粉與各種調料包按一定配比經開水浸泡或煮熟后, 螺螄粉營養豐富,口感融合酸、辣、鮮、爽、燙等獨特風味, 深受消費者喜愛。
螺螄粉烘干房屬于熱泵烘干房，是烘干時比較常見的設備，主要是烘干各種農副產品、藥材、果蔬、食品、工業品等等。熱泵烘干房經過不斷的改造、創新，目前已經擁有很成熟的技術、工藝、烘干效果，范圍應用也非常廣泛，可定制一體機，方便安裝，節省建設投資。
熱泵烘干房是一種環節能型烘干設備，在烘干進程中不會發生任何有害物質，烘干進程也不會有煙氣或明火發生，能夠根據烘干物料特性調制溫度和濕度，智能化程度高，烘干進程無需專人看守，溫度到達后機組會主動停機，以到達節能效果，烘干進程中排的余熱將會被高溫熱泵機組充沛吸收，進一步加強機組的能效。
螺螄粉烘干機螺螄粉烘干房有什么特點
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱的1／4
同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
5、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
6、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、蔬菜、水果、茶葉、化工醫藥等
